最新别墅外型为“情人”而来,不料却被美食圈了粉丨实用攻略-趣榈

为“情人”而来,不料却被美食圈了粉丨实用攻略-趣榈

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印象中的越南,总能和艳遇联想到一起。不同于大理和丽江,这里的爱情更碰撞、更激烈、更让人义无反顾。青春期看《情人》,就特别笃定,如此“走在禁忌边缘”的火热与挑逗,只能在这里发生。
前两日再看《情人》,对越南向往得不行不行的,说走就走:天津直飞芽庄,5天4夜。完全没有做任何计划,却意外的很美好,因为完全被越南美食圈了粉。
1.
Mix Restaurant
法越混血移民菜

芽庄真的有很多外国人,他们带来了本国的食材和烹饪方法,与芽庄本地的美食相融合,形成了非常有特色的越南西做,也就是“移民菜”。
Mix Restaurant是希腊人开的,在当地人气非常火爆刺妃,拼盘菜不但量特别大,食材还特别新鲜。

不吃会后悔-海鲜&肉拼盘(一人份)
拼盘菜量大的惊人,一人份够两人吃,两人份够四人吃。如果想吃多一点品种,而且秉承不浪费的精神,建议只点一个Mix Meat和Mix Seafood单人份。


搭配的秘制蘸料都用小罐子装在一旁,颇为精致,建议每个都尝一尝,总有你喜欢的。

炸虾
同伴点这道菜,其实我内心是拒绝的,因为看上去真的很腻!但事实证明,她是对的,否则我就该傻傻错过一个“吃过会脑子一蒙”的幸福感爆棚美好食物了。
虾非常大只,裹着面粉炸过,上面浇了足足的芝士酱,底部是烤酥了的地瓜丝,一个人就能分分钟消灭一盘。如此美味,胖也值得了蘑菇守城2。

芒果鸡尾酒
除了芒果鸡尾酒,其他饮料就不要点了,因为真的会被它秒杀到体无完肤。
新鲜的芒果没有放一滴水打成泥,然后混合酸奶再进行二次调和,口感很稠很细腻,有种吃婴幼儿果泥辅食的感觉,特别纯天然。这款酒精度数特别低,妹子们大胆尝试吧!
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2.
Yen’s Restaurant
曾在《孤独星球》上榜的越南菜

如果你询问当地人:最好的越南菜馆在哪?10个有9个会告诉你是Yen’s Restaurant。在芽庄当地,它有着类似海底捞的地位,食物好吃,服务一级棒,即使没有做攻略索命逍遥楼,店员也会根据你的口味和预算推荐合适的菜品。
晚上7点以后,店里的红灯笼会亮起来,特别有气氛,还有音乐和舞蹈表演可以观赏。吃完饭,前面就是海滩,散散步消消食,郑恩柏尽情享受度假的悠闲。

不吃会后悔-咖喱鸡肉
上菜先尝一口酱汁,非常浓郁的椰香,微微发甜杨森乳业,咖喱下料很足,鸡肉选用的全是鸡腿部分,虽然肉不多,但个个大块、嫩滑至极。

虾子春卷
店里有越南春卷(米皮素卷)和虾子春卷两种,相比之下,虾子春卷更适合国人口味:热食、口感好、味道鲜美。
里面有一整颗完整虾肉,还混合着猪肉泥和青菜末,又香又鲜。口感外酥但一口咬下去x键连发,还有些黏黏的,特别神奇篆体字查询。蘸水是花生酱调的咸汁,一口一个根本停不下来。

菠萝海鲜炒饭
感觉东南亚就是炒饭的天堂啊,随便点点都会惊为天人。这个光看卖相就能勾得一地口水九方皋相马。用的是长粒的越南香米,不吸水分颗粒分明,还很耐嚼。
海鲜用料很足,虾仁和鱿鱼全都切成丁状,吃着很过瘾,整盘炒饭不仅有海鲜的鲜味,还有菠萝的酸和胡萝卜淡淡的甜,再淋点鱼露酱汁,更提咸鲜口感。米饭里面还有炸过的蒜米,所以吃起来口感脆脆的,层次特别丰富。
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3.
69号火锅
能和中国火锅打平局的高能选手

如果你对环境没什么要求,69火锅将是你芽庄之行不能错过的一站。这里主打各种火锅,鸭子锅、田鸡锅、鳝鱼锅、还有各式野味锅。
来到这的人一般都会经历:从不抱任何期望,到小惊喜,到欲罢不能的情绪起伏,最后拜倒在这儿的烟火气里,还咂摸出生活的真谛。

不吃会后悔-老鸭锅
没想到,老鸭锅里居然是一整只鸭七月火把节,因为一锅合人民币才60多元雷珠单抗。鸭肉炖的很烂,用筷子就能轻易把肉分开,除了“入口即化”完全想不到什么更合适的词了。

鸭肚子里别有乾坤,莲子、花生、胡萝卜、红枣和木耳,很养生的感觉。汤头极其鲜美,泡越南细米粉吃简直一绝!

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4.
PHO HONG
来这不嗦粉,越南算白走

在芽庄算是老字号的“鸿记”,店面简朴却很有人情味。来的时候客人不多,店里的小姑娘边拆牛骨上的筋和碎肉,还边用蹩脚的中文跟你熟络几句,在异国他乡不免觉得心头一暖。

不吃会后悔-生牛肉河粉
在大快朵颐之前,请一定一定一定先喝汤,感受尚未被破坏的纯正汤底。最新别墅外型汤底很清澈也很甘甜,同时拥有来自牛骨、牛尾和牛腩的肉香。

大众点评@lulu米花
然后配菜撒入汤中,豆芽和油麦菜遇上滚烫的牛肉汤,马上就熟,最后挤上青柠檬汁,汤头会变得更加清甜,完全不是加醋可以替代的哦。

可以试试单点个鸡蛋,生鸡蛋放碗里用滚热的肉汤一冲,蛋清化开,蛋黄嫩而不散,比溏心蛋还嫩,吸溜一口入嘴也没腥味。
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5.
懿莲越式小馆
最地道的越南家常菜

家常菜就是那么神奇的存在,吃多少次也不会腻,虽然菜式不花哨,做工也没那么讲究,但长时间不吃就会想念。每次我去到一个地方旅游,当地有朋友的话就一定会去他家“蹭饭”,只为一顿用当地食材和简单料理做出来的家常菜。

不吃会后悔-砂锅牛肉豆腐
越南菜以甜辣为主,这道砂锅牛肉豆腐可谓将越南风味发挥得淋漓尽致了。豆腐很细很滑,用舌头一挤就在嘴里化开,牛肉虽然少,但都是精华,没有筋没有骨,吸收了足足的甜辣调汁淘金俏冤家。
里面的粉丝是点睛之笔,我喜欢等到最后泡得发黏再把它捞起,放入嘴中,甜辣无比,爽到神经末梢。

咖喱虾
实不相瞒毛泽连,我连续两天来懿莲,为的就是这道咖喱虾。浓郁的椰浆搭配辛辣的咖喱,让人食欲大开,整虾头和身体分开,除了尾巴,身体部分经过了手工剥壳,吃起来非常省事。
松软肥嫩的虾肉吸收着浓郁的咖喱汁,轻轻吸啜还能品到虾黄的鲜美。这道美味还搭配了法棍,我学着电影里法国人的吃法,喝汤蘸汁,盘子被法棍“擦”得发亮。

蒜泥空心菜
东南亚国家家庭餐桌上最常见的炒蔬菜便是空心菜,空心菜更被当做越南的国菜,用自己的舌头尝一尝才知道跟在国内吃的完全两!码!事!
用猪油和油渣炝锅,然后放入大量蒜米,入口不但不油腻,竟还很爽口,空心菜刚刚熟,吃到最后还保持着绿叶菜的新鲜感,同样搭配了鱼露,但更建议吃原味的。
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Highlands Coffee
来自越南的星爸爸

越南是全世界第二咖啡产量国,这里的人们喝咖啡就像我们喝茶一样平常,他们最偏好清咖,早起一杯搭配打底炼乳,好提神!对于年轻人和游客来说,想要喝到品质稳定而又有许多选择的咖啡饮品,Highlands Coffee就是首选。
它是越南连锁咖啡品牌,有越南星爸爸之称,咖啡饮品种类非常多,而且全部选用越南当地咖啡豆,口感更温醇厚重杨思惠,环境布置也有一种慵懒感,在这里静静发呆一下午,把时间浪费在这美好的一切中。

不喝会后悔-冰美式滴漏咖啡
这里的冰美式滴漏咖啡是不折不扣的人气王,喝过的人都会无一例外被它简单的咖啡烘焙香深深吸引。
透心凉的冰水一滴滴从咖啡粉里穿透渗出,20分钟收集一杯,没有任何杂质的纯净,入口微苦,但回味又咂出甘甜。到了越南我才真正了解,为什么他们都说人生如咖啡:一切受的苦,最后都会苦尽甘来。

抹茶口味
外形跟星爸爸的抹茶星冰乐超像,但便宜不少,买了两个中杯只花了人民币30多,性价比杠杠的。
相比之下,这个口味偏清淡,更解渴,上面一层厚厚的奶油打发得很绵密,不会腻,最为惊艳的是居然还加了布丁,而且是鸡蛋味超级浓的那种,好感度一下飙升松景科技 。

这里的蛋糕品种很多吴仁竣,分量不大,女生吃刚刚好,而且都在人民币20元以下,建议下午3、4点来品种最全。

来源:24HOURS
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