最近有点烦为了一份肠粉,我放弃了整个红庙-沈一点南京

为了一份肠粉,我放弃了整个红庙-沈一点南京

不知什么缘故,爱上了肠粉。第一家最爱是在西安上学时候的钟楼附近,一条小巷子里的不经意,那个味道到现在还能想得起来。
后来啊,就再也找不到那个味道了。虽然没有真正去到广州吃过所谓的正宗,但是在我的食物记忆里,也算是浓墨重彩的一笔了。

我并没有放弃寻找记忆中的肠粉味道,但总是差强人意,私认为肠粉的秘诀就在出锅后浇上的汤汁,吃过的不是味道不对就是咸淡比例失调,总之,邹智文也再没有那个味道的惊艳了。

总会在某些美食大V博主看到同样的问题:南京哪里的肠粉最好吃?
然后评论里最多的回复是:卓粤拉肠。
在百度搜了下,定位在红庙,于是在某个临近饭点的上午,满怀期待地坐上公交。

1
卓粤拉肠
小编自从搬了新家后交通更加便捷了,不用换乘就能直达成了在这座城市生活最幸福的事了。
是在网巾市下的公交吞噬星空后传,过个马路明显能感觉到食客蜂拥而至的压迫感耒阳房产网,周内的午饭点贾岛推敲,匆忙的上班族在红庙和网巾市的T字行道路上穿梭林梧桐,连小编都感觉到了美食的天堂,不得不感叹,选对了地方。

经过几家排着队的店,看着导航上离我越来越近的卓粤拉肠,没有丝毫犹豫龙丹丹,在拐角处看到了被种草已久的门面。

店里面不是很大放屁大王,算是靠近市中心的老房子,除了房顶的吊灯算是工业风,其余的包括墙面都没有什么大的改动,有些墙壁已经脱落,但并不影响食客对美味的追求。

我直奔主题星星索简谱,带着一股浓厚的鼻音点好肠粉和粥,找了个靠墙的座位坐下。我不知道有多少人是跟我一样慕名而来,看着满屋的座无虚席,收银老板也时不时的进里屋帮忙,也就一盏茶的功夫,我的虾肠上桌了。

其实肠粉的做法并不难,使用米浆做成,至于中间的食材红豆红俞静,可以根据你的喜好来添加,我喜欢虾仁所以点了虾肠,隔壁桌的一个男生加了油条把姗姗来迟的同伴惊了一呆。
肠粉的选择很多,而且价格也很划算,最近有点烦约莫都在10元左右,虾仁也是整个整个的。迫不及待的夹了一只虾蘸上盘底的酱汁入嘴,味道算是咸甜适中,也达到了预期,总算是给这个冬天记上了一笔小温暖。

选了猪肝粥,应该是现熬的端上来很烫,先吃猪肝刘何娜,很新鲜的口感;把粥吹凉后一并入嘴,很香,猪肝的味道很浓郁了。

2
山东李家煎饼店

填饱了肚子以后开始闲逛,在红庙总有几家门口排着队的小店,刚出门就看到了这家煎饼店。
夫妻档的一家小店黄沙城,两只炉子,两双麻利的手;一个收钱一个摊饼,据说这里的客人从早到晚都络绎不绝,杂粮丰富的煎饼已经滚烫的时候刷上店里特制的酱汁石贞善,再裹上脆皮、生菜、花生碎,每一口都让你回味无穷。

3
达记卤菜店

另一家排着队的小店在T字行道路的交汇点,名叫达记卤菜店。

据说是红庙附近生意最好的一家卤菜店胡宝珠,玻璃窗内的档口总是明晃晃的,我经过的时候老板娘在认真的切着卤菜,食客也不急不慢地等着。
猛然发现隔壁也是一家鸭子店,但这家总是比隔壁排队的人多,可能因为烤鸭太好吃了,鸭皮肥且酥脆,鸭肉紧实,不干不柴,实属一绝。
4
其他
在红庙,你永远不会苦恼没东西吃银魂定春,在我看来,这里的食物种类简直多到你只需要想今天吃什么就好。

不管地方多大镇雄天气预报,都能开一家小馆,慢慢的喂胖这一带的居民和路人,这在我看来,也是一件幸福的差事吧。
文:加一
摄影:加一
(部分图片来源于网络)


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